分享冰箱

　　分享冰箱的betway88体育，是食物银行的一种类型，就是将冰箱放在社区公共活动室等地方，里面的食物可以免费提供给做饭不方便、生活有困难的人群。分享冰箱的形式可以把原本被浪费的或者富余的食物免费援助给社区内的贫困家庭以及老年居民，尤其是孤寡老人。

　　简介：2016年10月，一个特殊的“分享冰箱”现身上海市普陀区长寿街道社区。冰箱里装满了附近酒家、超市等热心企业提供的点心、罐头等富余食物，每个保鲜盒上都注明了食用期限，供困难人群免费享用。在试点的基础上，未来“分享冰箱”还将在普陀区其它社区推广。

　　而早在2016年5月，在江苏扬州一家餐馆门外，便出现了一台“分享冰箱”，24小时供电、不上锁，还贴上了“爱心冰箱”的标志。附近的饭店和居民，都可以将自家多余的食物放入冰箱中，有需要的人可以随时免费拿取。

　　使用特点：“分享冰箱”(share fridge)其实是“食物银行”(food bank)项目的表现形式之一，将冰箱放在社区公共活动室等地方，里面的食物均有超市、餐厅等正规机构提供，做饭不方便、生活有困难的人群都可以从冰箱里免费领取食物。事实上，国外的分享冰箱有时就放在街角，普通住户家中多余的、尚在保质期内的食物均可以放到分享冰箱里。普陀区的这个分享冰箱主要是社区在运营，食物来源也更有保障。

　　设立目的：据统计，全球一年丢弃食物的总重量高达13亿吨;同时，却有3600万人死于饥饿，浪费掉的食物足足是饥饿人口所需粮食的4倍。在中国，平均每个家庭，每年差不多将价值1万元的食物，直接倒进了垃圾桶。如此语境下，“分享冰箱”的出现，至少在遏制食物浪费上迈出了关键一步。

　　设立分享冰箱是为了把富余的食物分给贫困家庭，让这些家庭把钱省下来用于教育或医疗。该项目同时也是为了宣传“珍惜食物”的理念，减少食物浪费的现象。

　　“食物银行”(food bank)项目起源于美国，是非盈利的慈善组织，主要是筹集各方捐赠的食物，对食物进行分类和质检，然后派发到分享冰箱等食物分发点。类似分享冰箱的免费食物分发点还有美剧里常见的soup kitchen(相当于我们说的施粥铺)、food closet(街头食物柜)、homeless shelter(流浪汉之家收容所)等。

　　2016年年初，国内不少城市还设立了“友善之墙”(wall of kindness)，墙上挂着人们捐赠的闲置衣物(spare clothes)，有需要的无家可归的人和贫困人士可以将衣服带走。

　　安全风险：在德国，“分享冰箱”暗藏的食品卫生安全风险，也引起了相关监管部门的忧虑。2016年2月，柏林市政府司法及消费保护部召集全市12个区的代表开会，随后发布声明，公开对“分享冰箱”模式提出质疑和监管要求。在柏林，一些冰箱已在压力之下选择关闭。而在中国，食品安全还不能让百姓放心，问题食品仍然未能从根本上得到遏制，在监管上还存在一定的漏洞。可见，在中国，“分享冰箱”可能衍生的食品安全问题，比国外更令人忧虑。

　　确保食品安全，是任何环节都不能不坚守的一条底线，也是全社会的共同责任。因此，推广“分享冰箱”，应以食品安全和百姓健康为前提;否则，其“杜绝浪费、接济贫民”的善意，也打了折扣，甚至变得毫无意义。因此，“分享冰箱”，还需安全“保鲜”。

　　首先，应针对“分享冰箱”，出台相关管理细则。比如，食物提供者应实名制，建立“谁提供、谁负责”的安全责任体系;同时，对分享食物的质量，进行严格把控，包括食物的包装、分类、存放条件和在途时间，以及对冰箱的控温、定期检查和清洁等。当“分享冰箱”被安全“保鲜”之后，或许有一天，你家小区的门口也摆上了这样的共享冰箱，请不要犹豫，放进一些剩食，分享一片爱心。